Guía de compra de barbacoas

El tamaño de una barbacoa…
Quemadores de barbacoa y BTUs

Más consideraciones de compra

Cómo comprar la mejor barbacoa, incluyendo la elección entre gas, propano o carbón, con materiales de barbacoa, opciones de tamaño y accesorios disponibles.

¿Está en el mercado para una nueva y brillante barbacoa de gas? Si es así, prepárate para el choque de la pegatina. Aunque el precio de una nueva barbacoa de gas empieza en unos 150 dólares, puedes gastar 6000 dólares o más por un modelo ajustado con todos los accesorios bajo el sol. Así que la pregunta es esta: ¿Cómo evitas hipotecar tu casa para comprar tu nueva barbacoa?

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La barbacoa de gas compacta cocina para 6 a 8 personas pero es muy portátil.

Por supuesto, la respuesta depende de una variedad de factores, algunos emocionales, otros prácticos. Si quieres seguir el ritmo de los Joneses que tienen el reluciente Hummer de las barbacoas aparcado en su cubierta, prepárate para cavar hondo.

Por otro lado, si buscas una barbacoa que tenga suficientes características para satisfacer tus necesidades de cocina al aire libre, puedes entrar en el juego gastando de 300 a 500 dólares por un modelo respetable.

La clave está en no comprar más barbacoa de la necesaria. Para hacer esto bien, necesitarás determinar antes de comprar cómo se usará tu nueva barbacoa. ¿Con qué frecuencia cocinarás en ella y para cuántas personas? ¿Querrá freír y saltear o asar en un asador? Si quieres ser capaz de hacer una variedad de tareas, necesitarás un equipo que pueda manejarlas. Si sólo quieres asar perros y hamburguesas, no hay necesidad de gastar mucho dinero en una unidad que pueda freír Big Bird.

Las barbacoas de gas pueden ser alimentadas con propano líquido (LP) o gas natural. Elija el gas natural si tiene una conexión de suministro de gas natural cercana, ya que así no tendrá que comprar o rellenar tanques de LP, y nunca se quedará sin combustible en medio de una fiesta de barbacoa. Si el gas natural no está disponible y quiere mantener la conexión simple, elija el propano líquido.

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La cocina exterior de acero inoxidable tiene todo, incluyendo un refrigerador.

Materiales de barbacoa

El carro y el cuerpo de una barbacoa pueden ser de acero inoxidable, aluminio fundido o acero pintado. El acero inoxidable se ve muy bien y es muy resistente a la corrosión, pero puede amarillear con el tiempo, sobre todo si no se cubre cuando no está en servicio.

El acero pintado se oxidará si (o cuando) la pintura se raya o se despega. Un cuerpo de aluminio fundido es resistente y no se oxida. Las parrillas más caras están hechas principalmente de acero inoxidable, con quemadores y mangos de acero inoxidable, y capuchas de doble capa de acero inoxidable que ayudan a mantener el calor en el interior y el aire fresco en el exterior de la barbacoa.

Las rejillas marcan la diferencia en el rendimiento. Las rejillas de hierro fundido, con o sin revestimiento de porcelana, hacen un buen trabajo de retención de calor, por lo que son una sólida opción para quemar carnes. Para evitar la oxidación, el hierro fundido sin recubrimiento debe ser aceitado. Las rejillas de acero recubiertas de porcelana no son tan efectivas como las de hierro fundido con porcelana para retener el calor. El acero inoxidable de calibre grueso es excelente porque retiene bien el calor, es extremadamente duradero y no se oxida. Lo mejor de todo es que es muy fácil de mantener limpio.

Dimensionando una barbacoa

El tamaño de la parrilla casi siempre afecta directamente al precio. Para grandes fiestas, querrás una gran barbacoa. Algunos modelos tienen más de 800 pulgadas cuadradas de área de cocción.

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